UMR Centre d'Economie et de Sociologie Appliquées à l'Agriculture et aux espaces ruraux
Structure :
UMR CESAER INRA ENESAD
Responsable de l'unité :
Francis AUBERT (PR ENESAD)
Cécile DETANG DESSENDRE (DR INRA)
Activités de recherche :
Les activités de cette unité sont orientées autour de 2 axes : Politiques et territoires et Populations et modes de vie. Seul le premier axe donne lieu à des travaux concernant le vigne et le vin.
Site web :- CESAER
Axe "Politiques et territoires"
Animateur de l'axe:
S.CHARLOT
Personnes ressources V & V :
G.LAFERTE (CR sociologie)
Activités V & V :
Analyse des modalités d'organisation de systèmes productifs viticoles visant la production de vins de qualité en France.
thème 1 : les processus de construction de la qualité.
thème 2 : les modalités de coordination inter entreprises
Thèses et programmes V & V en cours :
Compte tenu des problématiques sectorielles (difficulté des entreprises à assurer leur développement, renouvellement de l'intervention publique, limites des dispositifs de coordination), et les spécificités de l'UMR, les axes à développer seront :
- l'évolution des systèmes de production viticoles et leurs rapports à de nouvelles demandes (environnement, paysagères)
- la transformation des soutiens publics aux producteurs et aux entreprises de la filière et sur le renouvellement des dispositifs de régulation professionnels et publics.
