Présentation de la CRECEP
La Bourgogne viticole
Avec près de 29.500 ha de vignes en production, classées en A.O.C, et un volume de production de 1,5 millions d'hl , soient 200 millions de bouteilles , la Bourgogne viticole représente 5,9% de la production française d'A.O.C , et 0,6% de la production mondiale de vins.
100 appellations sont à découvrir dans 5 grandes régions phares : les vignobles de Chablis et de l'Auxerrois , de la Côte et des Hautes Côtes de Nuits , de la Côte et des Hautes Côtes de Beaune , de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais.
Site web :- les vins, les appellations de Bourgogne
Un Groupement d’Intérêt Scientifique de la Vigne et du Vin (GIST) a été créé en 1990, sous l'impulsion des professionnels de la filière, pour favoriser la coordination des projets de recherche fondamentale et appliquée dans le domaine de la vigne et du vin et associée aux cépages pinot noir et chardonnay. Ce GIST a été renommé en 2002 Coordination des REcherches sur Chardonnay Et Pinot noir.
