VITAGORA

Directeur : Christophe BREUILLET

Chef de projet vigne et vin : Claire ARCONSTANZO

VITAGORA est un des 67 pôles de compétitivité labellisés en France pour renforcer la compétitivité de l'économie française en développant une une action fédérative entre entreprises, unités de recherche et centres de formation.

Il a pour mission de générer et de conduire des projets innovants en Bourgogne et en Franche Comté.

VITAGORA possède un positionnement unique sur Goût Nutrition Santé et affiche un dispositif unique de plate formes de compétences autour:

• des sciences du goût (IFR 92, CESG)
• de l'agronomie et des sciences du sol (INRA, ENESAD, ENSBANA, IUVV)
• de la recherche molécule Nutrition Santé (IFR 100, CHUR, Biopôle santé du CRITT2ABI)
• de l'innovation de procédés industriels agroalimentaires
• de l'appui et de la création d'entreprises innovantes.

 

Les projets concernent les filières blé/panification,/condiments/fruits et légumes/eau de ville/santé et nutrition/fromages/cuisson des aliments et bien entendu, vigne et vin.